Поездки перед Песахом: винодельня Агур

15.03.2015

Винодельня La Terra Promessa — Земля обетованная

Винодельня La Terra Promessa. что переводится с латыни (и с итальянского) «Земля Обетованная», – это небольшая винодельня-бутик и ресторан, расположенные в кибуце Гат на юге страны, примерно между городами Кирьят Малахи и Кирьят Гат. Винодельня и ресторан управляется прекрасными и очень обаятельными и харизматичными людьми, семейной парой Сандро и Ирит Пелегрини. Сандро — он же и винодел. Сандро Пелегрини, потомок знатной итальянской семьи – документы, хранящиеся в семейном архиве, восходят к XIV веку, а секреты виноделия передавались от поколения к поколению примерно с 1425 года. Сандро родился в г. Пармa в Италии и работал шеф-поваром в местном ресторане. В 1991 году он по обмену приехал в Израиль, чтобы на время поменяться работой с коллегой поваром одного иерусалимского ресторана. В том ресторанчике Сандро и встретил Ирит, которая училась тогда в университете Иерусалима и подрабатывала официанткой.

После возвращения в Италию, Сандро сумел преодолеть все бюрократические препоны и переехал в Израиль на постоянное жительство. А в 1995 году они с Ирит стали мужем и женой. В 1998 году в мошаве Шахар они основали винодельню и стали производить вино и ликеры, включая знаменитый лимончелло. Несколько лет назад они перебрались в киббуц Гат, где построили винодельню и содержат свой уютный ресторан, где подаются блюда и итальянской, и индийской кухни. Их винодельня относится к разряду небольших, годовой объём производства составляет 7-8 тыс. бутылок.

Мы признаны лучшим кулинарно-туристическим сайтом Европы 2017-2018 by «Travel and Hospitality Awards»

Добавить комментарий